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Paximadia

Paximadia

Le pain traditionnel est cuit au feu de bois jusqu’à être totalement desséché telle une biscotte. Il est appelé « paximadia ». Depuis l’Antiquité cette manière de procéder est utilisée car le but recherché est d’avoir dans chaque famille un stock de pain sec qui se...
Salade florale à partager entre convives

Salade florale à partager entre convives

Ici une très grande salade fraîcheur que vous pouvez proposer à partager à vos invités entre le plat et le dessert à la place du plateau de fromages en piquant chacun avec sa fourchette. Au travers de ce plat vous créez un moment fort qui rythme votre repas pour une...
Courgettes à la GP

Courgettes à la GP

La pleine saison des courgettes démarre. Petites ou grosses, elles se prêtent très facilement à cette recette. Faire cuire les courgettes al dente, les refroidir sous l’eau, les égoutter. Creuser légèrement et récupérer la pulpe. Faire une farce cuite avec des...
Lettre ouverte à mes clients N° 1

Lettre ouverte à mes clients N° 1

Lyon, le 24 avril 2023 Chère Cliente, Cher Client, Comme nos médias nous l’annoncent et comme nous le constatons chaque jour en achetant nos produits alimentaires, les prix augmentent et parfois selon des proportions ahurissantes. Le sucre, le beurre, la baguette...